包丁・はさみ

『鉄 赤柄解体鋏 T-AKH』 村の鍛冶屋 price : ￥924 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●釣り糸・網・小魚等にも簡単に切れる

『グレステンシャープナー G-SP』 村の鍛冶屋 price : ￥3,339 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●どなたにでも手軽に、理想的な研ぎが出きる用に研究開発されたのが 六角シャープナー ●切れ味の衰えを感じたら、刃の表裏とも交互にシャッシャッと5〜6回当てて下さい ●元通りの軽快な切れ味が簡単に保てる

『Zwilling ナイフブロック』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥5,250 release : Now On Sale 【商品詳細】 ドイツ、ゾーリンゲンで300年近い伝統とクラフトマンシップを誇る、双子のマークで有名なヘンケルス社の料理用ナイフシリーズ、Zwilling（ツヴィリング）ラインの包丁収納用ナイフブロック。 ヨーロッパの家庭では幅広く使用されている、ナイフブロック。ナイフ5本と料理バサミが収納でき、キッチンまわりをすっきりと見せてくれる。海外の映画やドラマで、広いオープンキッチンの片隅に置いてあるのを見たことのある方も多いのでは？ 材質である高級ブナは、水への耐性も優れ、包丁や料理ハサミの刃を傷めず、包丁自体の寿命を長くするコンパクトな収納方法として最適。日本特有の三徳包丁を始めとして、洋包丁、ぺティナイフ、パンナイフなどを収納できるように設計されている。 世界品質のプレミアムブランド、ツヴィリングならではのこだわりの高品質、高機能グッズは、日々のキッチンを豊かに演出してくれる。シンボルの双子マーク付きのナイフブロックは、新築・新婚祝いなどのギフトとしてもおすすめだ。（河崎環） 見せる収納 もちろん専用のナイフ以外でも手持ちの包丁を収納できます。ぺティナイフやパンナイフ、キッチンバサミ、あまっているところにお菓子作りにつかうナイフパレットも収納しています。流しの下の扉内側にナイフ挿しが付いているのが一般的かもしれませんが、衛生面とインテリアを考え、思い切って見せる収納を選びました。この木目がナイフの鋭さを緩和してくれ、とても暖かいキッチンを演出してくれています。欠点といえば、流しの近くに置いているので水に弱いのか使用して２年経ちますが、下の方から木目が色あせてきてしまいました。それはそれで私は味があるのかなって思い気に入っていますが・・・。

『Zwilling ツインセルマックス シェフナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥21,000 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●全てのホビークッカーが熱望していたカミソリのような切れ味。完璧なバランスと人間工学に基づき設計されたハンドルシェイプ ●MC（マイクロカーバイト）超微粒子スチールは大変硬いだけでなく、切れ味の持続性には大変優れている ●ハンドル部分はキャンバスマイカルタを使用。長時間ご使用頂いても、ギャップが生じることがない。また衛生的で使い込むと手になじんでくる ●肉の筋きりやブロック肉のカット。魚をさばくのにも ※自動食器洗い機のご使用はおさけください。切れ味の落ちた時は砥石で研ぐ事をお勧めします ●刃渡り18cm

『OXO グッド・グリップス 万能バサミ 31081』 OXO (オクソー) price : ￥2,835 release : Now On Sale 切れ味が悪くなるのが早すぎ！！ 長年ヘンケルスしか使った事のない私が、デザインの良さに魅かれて購入したOXOグッド・グリップス 万能バサミ 。 他の人も指摘していた様に、グリップの握り心地が、どうもしっくりいかない。 それに、切れ味が、半年もたたない間に、悪くなった。 今や、ビニール袋を切るのに、２枚の刃の合わさるあたりに力を入れないと、切れない！。 刃物は、やはり、少し高くついても、伝統のあるブランドを買う方が、損しないものだと反省しました。

『Zwilling 料理バサミ・洋バサミセット』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥5,250 release : Now On Sale

『Zwilling ツインウッド 三徳包丁 小 141mm』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥6,300 release : Now On Sale 【商品詳細】 ドイツ、ゾーリンゲンで300年近い伝統とクラフトマンシップを誇る、双子のマークで有名なツヴィリング J.A. ヘンケルス社の料理用ナイフシリーズ、Zwilling（ツヴィリング）ライン。 人間工学に基づいた、手になじみ比較的細身のハンドルデザイン。ハンドル素材は暖かみのある最高級の黒檀で、、刃から一体となっているステンレス鋼の柄の部分がハンドルに全貫通している（中子が通っている）ため、堅牢でバランスが良く、安定性も抜群。 刃に高い強靱性と切れ味の持続性、耐食性を付与するため、冷硬処理を含むフリオデュア工程を施した後、熟練のマイスターによって最終刃つけが施されているので、日々の作業も快適に、安心して長く使える家庭用包丁だ。世界品質のプレミアムブランド、ツヴィリングならではの高品質、高機能は、日々のキッチンを豊かに演出してくれるに違いない。 刃渡14cmの三徳包丁・小は、いわゆる文化（万能）包丁の小型版。肉・魚・野菜と万能に使える中、特に野菜の細工切り、皮むき、刻み、小魚をおろすなどの日常の細かい作業に適している。（河崎環） 母の日のプレゼントに買いました 私も同じ包丁を愛用していて使いやすいので、実家の母にプレゼントしました。とってもよく切れると好評で、喜んでいました。

『Zwilling ライン ペティナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥3,675 release : Now On Sale 【商品詳細】 刃物づくりや上質なキッチンウエア・ハウスウエアで有名な世界のトップブランド、ドイツのツヴィリング J.A. ヘンケルス社。美しいフォルムと機能性を兼ね備えた製品を多数世に送り出しているが、特に双子マークが印されたものは高品質の証でもある。 本製品は特殊焼き入れ製法「フリオデュア」や「一体成型ハンドル」、先進的な刃付け「レーザープレート」といった同社の優れた技術を採用したペティナイフ。女性が持ちやすい軽くて握りやすいハンドルは、一体成型により水分がハンドル内部に入らず、腐食や細菌の繁殖などを防ぎとても衛生的。 また、「フリオデュア」という特殊ステンレスを高温で熱してから超低温で冷却し、再度焼き戻すという独自の焼き入れ製法で、高い硬度と耐蝕性、鋭い切れ味を実現する。これに熟練した職人がカミソリのような刃をつける「レーザーブレード」で仕上げることによりプロ仕様の包丁を家庭でも使用できるようになっている。 「ペティナイフ」は小さくて比較的安全なので、食卓での調理や果物の皮むきやレモンやトマトの薄切りなど、細かな作業にオススメ。（三井貴美子）

『Zwilling プロフェッショナルS ペティナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥7,875 release : Now On Sale 【商品詳細】 刃物づくりや上質なキッチンウエア・ハウスウエアで有名な世界のトップブランド、ドイツのツヴィリング J.A. ヘンケルス社。美しいフォルムと機能性を兼ね備えた製品を多数世に送り出しているが、特に双子マークが印されたものは高品質の証でもある。 包丁だけでもかなりのシリーズを用意している同社の中でも「プロフェッショナルS」シリーズはプロ用に作られたもののひとつ。刃・ツバ・中子のそれぞれに最も適した別々の鋼材を使用する「SCT」、真赤に熱した鋼材を鍛えることにより、強度を高めた「鍛造」、3段階の熱処理と冷却処理で刃物として理想的なマテリアルに仕上げる「フリオデュア」、熟練したマイスターによる致密な刃付「レザーブレード」など、耐久性と耐蝕性、そして切れ味の持続のための技術を詰め込んだ製品となっている。 本「ペティナイフ」はプロの現場でも使用されているもので、果物や野菜の皮むき、飾り切りなどに活躍する。一生使えるナイフとしてその切れ味を堪能してもらいたい。（三井貴美子）

『Zwilling ファイブスター半ツバ三徳包丁 中』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥9,975 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●手になじむ特別なハンドルデザイン ●柄のサイズは刃の長さではなく、使う人の手にあわせて設計 ●野菜に最適、肉・魚にも幅広く ●水分の進入を防ぎ、サビに強く清潔な一体成型ハンドル ●刃・ツバ・中子のそれぞれに最も適した別々の鋼材を使用 ●衛生的で、堅牢性・バランスを向上させるツバ付き ●真赤に熱した鋼材を鍛える鍛造で、強度がアップ ●マイスターによる致密な刃付が生み出す極上の切れ味「レザーブレード」 ●3段階の熱処理（フリオデュア）で、刃物として理想的なマテリアルに

『Zwilling プロフェッショナルS半ツバ 三徳包丁 中 31117-161』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥9,975 release : Now On Sale 【商品詳細】 1700年代にドイツで誕生して以来、世界中の調理人に愛されているトップメーカー、ツヴァイリング J.A.ヘンケルス（旧ヘンケルス）。現在ではキッチンウエアのみならず、テーブルウエアなど料理や生活に関する高品質なツールを数多く発売しているが、やはり創業以来3世紀に渡って培った経験に基づいて製造されている高品質な刃物が同社の名声を高めている。 中でも家庭用包丁は、顧客の声を反映してプロ仕様の本格的なものからデザインも重視したものまで、さまざまなシリーズが用意されており、本製品は扱いやすい安全なハンドル形状と、鋭い切れ味を保つ丈夫な刃、サビに強く頑丈なツバを備えた本格派シリーズ「プロフェッショナルS」の三徳包丁。 包丁を構成する刃・ツバ・中子のそれぞれに最適な鋼材を使用し、3段階の熱処理により刃物として理想的なマテリアルに仕上げる「フリオデュア」工法を採用。また、ハンドル全体にしっかり中子が通っているおかげで、丈夫でバランスがよいのも特長。野菜や肉などほとんど全ての食材に対応できる一生ものなのでぜひ一本持っていたい。（三井貴美子） やはりほんの少し握りが厚い…気がします 切れ味、作り、重量バランスとも高いレベルで完結しています。当然ながらアゴもしっかり利きますし、切っ先もよく入ります。プロフェッショナルにもサイズがいくつかありますが、三徳の中でも剣形ではない万能包丁風のこの形では、18cmは取り回すのに少しうるさく、大柄な男性なら問題ないと思いますが、主婦の方には16cmくらいまでが良いように思います。剣形なら18cmでも大丈夫でしょう。芸がない形に見えますが、こういった方が汎用性には長けています。ただ一つ気になったのは、握りがほんの少し厚い気がする点です。こればかりは手の大きさに関係するので、個人差がありますが、手に合わないとかなり気になると思います。勿論、慣れてしまう可能性もありますが…。それを除けば、包丁としての品質に問題はありません。家庭で調理するには、この品質がスタンダードであってほしいと感じます。あとは、きちんとした研ぎをあててやれば、調理の友として末永く使えることと思います。

『Zwilling ファイブスター ペティナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥7,875 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●手になじむ特別なハンドルデザイン ●柄のサイズは刃の長さではなく、使う人の手にあわせて設計 ●野菜・果物の皮むき・飾り切りに ●水分の進入を防ぎ、サビに強く清潔な一体成型ハンドル ●刃・ツバ・中子のそれぞれに最も適した別々の鋼材を使用 ●衛生的で、堅牢性・バランスを向上させるツバ付き ●真赤に熱した鋼材を鍛える鍛造で、強度がアップ ●マイスターによる致密な刃付が生み出す極上の切れ味「レザーブレード」 ●3段階の熱処理（フリオデュア）で、刃物として理想的なマテリアルに ながーく使うつもりです ファイブスターシリーズは柄のところが独特の曲線になっていて、手になじむのでとても気に入っています。 ペティナイフは柄のところまで小ぶりのものが多いけれど、これはもち手が小さすぎないので安定してつかえます。キャベツの芯をくりぬいたりなど、先のとがったペティナイフは一本あるととても便利ですよ。 切れ味も衰えず、ながく愛用したい一本です。

『Zwilling ツイングリップカラー ペティナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥2,625 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●用途別に色分けされているので、お料理の際にとても便利 ●水分の進入を防ぎ、サビに強く清潔な一体成型ハンドル ●マイスターによる致密な刃付が生み出す極上の切れ味「レザーブレード」 ●3段階の熱処理（フリオデュア）で、刃物として理想的なマテリアルに 知ってる？ こないだ雑誌を見て発見したんだけど、この包丁のシリーズって料理研究家のケンタロウが使っているんだよ！ケンタロウ絶品！おかずP148参照！やっぱり洋食をつくるんだったらヘンケルスの包丁ダヨネ！カラフルで気分もトマト＆イタリアン。

『OXO グッド・グリップス グレープフルーツナイフ 24481』 OXO (オクソー) price : ￥1,260 release : Now On Sale

『E-picure（エピキュア） ユーティリティナイフ（ぺティナイフ） 115mm 30442』 ヤクセル price : ￥3,150 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●ユーティリティナイフ ユーティリティナイフは野菜の飾り切り、果物の皮むきなどに1本あると便利 ●おしゃれと機能がハイブリッドに一体化 ハイカーボンステンレスのキレモノE-picureシリーズは素材加工技術と洗練のデザイン感覚がひとつになった逸品 刀匠の町・関ならではのこだわりの包丁 旬の素材の味を引き立てる切れ味 ●ハイカーボンステンレス ハイカーボンステンレスは、ステンレスに炭素（カーボン）を含ませているので硬度が高い 一体成型で継ぎ目がないので衛生的 ●食器洗い乾燥機にも対応 オールステンレスなので、食器洗い乾燥機にも使える

包丁・はさみ

『大門屋 景綱作 ミガキ菜切庖丁 DKT-W12』 和平フレイズ price : ￥2,394 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●伝統の手作り和庖丁 ●良質の鋼を使用 ●手にやさしい天然木柄 ●軟鉄・ハガネ・軟鉄の3層複合材

『源兼正 黒合板 ツバ付 ペティ 150mm M-09』 源兼正 price : ￥3,150 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材を使用 ●腐食しにくくサビに強い性質を持っている

『Zwilling ツインセルマックス ペティナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥15,750 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●全てのホビークッカーが熱望していたカミソリのような切れ味。完璧なバランスと人間工学に基づき設計されたハンドルシェイプ ●MC（マイクロカーバイト）超微粒子スチールは大変硬いだけでなく、切れ味の持続性には大変優れている ●ハンドル部分はキャンバスマイカルタを使用。長時間ご使用頂いても、ギャップが生じることがない。また衛生的で使い込むと手になじんでくる ●果物の皮むきや飾り切りに ※自動食器洗い機のご使用はおさけください。切れ味の落ちた時は砥石で研ぐ事をお勧めします ●刃渡り13cm

『carino ハサミ イエロー FG5047』 貝印 price : ￥1,260 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●シリコーン部分を利用してペットボトルのキャップが開けられる ●品質表示などの細かい文字を見るのに便利なルーペ付き ●収納時も安全キャップ付き ●プルタブを開けられるプルタブオープナー付き ●マグネット付で冷蔵庫にも付けられる

『便利小物 両面 砥石 C-3530』 パール金属 price : ￥2,200 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●両面式で荒砥、中砥の使い分けができる ●ゴム台付なので滑らない

『Zwilling ツインセルマックス 三徳包丁』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥23,100 release : Now On Sale 感動の切れ味です。 トマトが一ミリ以下の厚さに切れた時には感動しました！ 今までの包丁は何だったんでしょう？という感じです。 切れ味が長続きするので、お手入れが楽なのもいいです。

『便利小物 シボレー トング レトルト バサミ C-3745』 パール金属 price : ￥1,300 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●テレビ・雑誌等でおなじみの便利な多機能バサミ ●お湯で温めて熱くなったレトルトパックの取り出しに ●熱くなったレトルトパックの中身の絞り出しに ●栓抜・ぎんなん割りにも使える ●分解して洗えるので衛生的

『便利小物 安全トング バサミ C-3542』 パール金属 price : ￥1,600 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●安全・便利な多機能バサミ ●熱い鍋の中からレトルトパックを取り出すのに便利なトング機能付 ●栓抜・缶蓋のこじ開け・ビン蓋開けにも使える

『carino ハサミ ピンク FG5048』 貝印 price : ￥1,260 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●シリコーン部分を利用してペットボトルのキャップが開けられる ●品質表示などの細かい文字を見るのに便利なルーペ付き ●収納時も安全キャップ付き ●プルタブを開けられるプルタブオープナー付き ●マグネット付で冷蔵庫にも付けられる

『ROSENDAHL ベジタブル ナイフ,7.5'' 16103』 Rosendahl （ローゼンダール） price : ￥10,500 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●グッドデザイン賞を受賞したグローバルナイフに代表される山田耕民の作品 ●機能性、使い心地を重視しながらも、余分な手を一切加えないデザインは見るものに心地良さを与えてくれる

『ROSENDAHL ベジタブル ナイフ,5.5'' 16203』 Rosendahl （ローゼンダール） price : ￥8,085 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●グッドデザイン賞を受賞したグローバルナイフに代表される山田耕民の作品 ●機能性、使い心地を重視しながらも、余分な手を一切加えないデザインは見るものに心地良さを与えてくれる

『Zwilling ツイン フィニッシングストンプロ リョウメントイシ 32505-300』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥8,400 release : 2007/04/15 【商品詳細】 ●光沢のある仕上げを可能にする仕上げ専用の砥石 ●基本的な切れ味の回復には通常の砥石またはシャープナーをご利用下さい ●波刃・セラミック刃は研げない

『carino ハサミ グリーン FG5046』 貝印 price : ￥1,260 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●シリコーン部分を利用してペットボトルのキャップが開けられる ●品質表示などの細かい文字を見るのに便利なルーペ付き ●収納時も安全キャップ付き ●プルタブを開けられるプルタブオープナー付き ●マグネット付で冷蔵庫にも付けられる

『Zwilling ツインウッド ナイフブロック 6点セット』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥31,500 release : Now On Sale 【商品詳細】 ドイツ、ゾーリンゲンで300年近い伝統とクラフトマンシップを誇る、双子のマークで有名なツヴィリング・J.A.ヘンケルス社の料理用ナイフシリーズ、Zwilling（ツヴィリング）ライン。 人間工学に基づいた、手になじみ比較的細身のハンドルデザイン。ハンドル素材は暖かみのある最高級の黒檀で、、刃から一体となっているステンレス鋼の柄の部分がハンドルに全貫通している（中子が通っている）ため、堅牢でバランスが良く、安定性も抜群。 刃に高い強靱性と切れ味の持続性、耐食性を付与するため、冷硬処理を含むフリオデュア工程を施された後、熟練のマイスターによって最終刃つけが施されているので、日々の作業も快適に、安心して長く使える家庭用包丁だ。世界品質のプレミアムブランド、ツヴィリングならではの高品質、高機能は、日々のキッチンを豊かに演出してくれるに違いない。 このナイフブロック 6点セットは、ペティナイフ、三徳包丁、三徳包丁・小、シェフナイフの4種のナイフと料理バサミを、シンボルの双子マーク付きの高級ブナ材でできた特製ナイフブロックにきちんと収納。ギフトにも好適。（河崎環） ハサミが やはりHenckelsは使い勝手が良い。 重いという評価も時々見かけますが、この切れ味と手入れの簡単さには勝てないかな。 というか、普通の調理時には他社の製品と較べてもそこまで重さを感じないと思います。 プロの様に一日7、8時間利用するというなら話は別ですが… 柳刃など買い足す物は多少ありますが、ブロックに差し込んだ時のデザインの良さからもスターターとして最適だと思います。 一点不満なのはハサミのグリップが少しちゃちいこと。 一回落としたら見事にプラスチック部分が欠けてしまい、新たに買い直すことに。 それでもHenckelsのハサミを再購入するほど切れ味は良いのですけどね。

『源兼正 黒合板 ツバ付 ペティ 120mm M-08』 源兼正 price : ￥2,940 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材を使用 ●腐食しにくくサビに強い性質を持っている

『Coo Foo Goo ペティーナイフ ZC-7003』 クーフーグー （Coo Foo Goo） price : ￥1,575 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●女性の手のサイズに合わせたハンドルの長さ、太さ ●濡れた手で握ってもすべりにくいハンドル ●力を入れやすく、手首の疲れを軽減する角度設計のハンドル ●お手入れがしやすく、切れ味が良い6Aモリブデンバナジウム鋼を使用

『便利小物 のり・袋切り バサミ C-3489』 パール金属 price : ￥1,600 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●刃先が長いのでのりをいためずに切れる ●ぎんなん割りもできる

『Zwilling ツイン ストンプロ リョウメントイシ 32505-100』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥4,200 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●包丁本来の切れ味を蘇らせる研ぎ石 ●水をかけるのだけで簡単に包丁を研げる ●仕上げ用・粗砥用の両面仕様になっている ●波刃・セラミック刃は研げない

『貝印 包丁研ぎ器 ワンストロークシャープナー AP0116』 貝印 price : ￥5,250 release : Now On Sale 【商品詳細】 ● サッと1回溝に通すだけでアッという間に切れ味がよみがえる ●1ストロークさせるだけで庖丁を研ぐことが可能で、使用時間はわずか約10秒 ●砥石を4つ使用することにより簡単に粗研ぎと仕上げをワンストロークでできるようになった ●スタイリッシュなデザインで収納便利なコンパクトサイズ ●独自の砥石構造を採用しているため刃先に「かえり」ができず、シャープな刃先に仕上がる ●ほこりがたまらないように透明カバーがついている清潔設計 ●交流電源のため電池式以上の安定した研削力とハイパワーを実現（家庭用AC電源使用） ●水洗いできる簡単クリーニング ●簡単に砥石交換ができるカートリッジ式砥石 ●収納の際にコードが邪魔にならないコンパクト設計

『Chef's Choice シェフスチョイス/包丁研ぎ器・エッジセレクト 120』 Chef's Choice （シェフズチョイス） price : ￥22,801 release : Now On Sale 自信を持ってお勧めできます！ 主婦なので包丁は毎日使います。包丁研ぎ器はいろいろ買いましたが、満足いく切れ味は得れず、時々プロの包丁研ぎにお願いしていました。ある日雑誌で”シェフスチョイス包丁研ぎ器”を見て、早速取り寄せました。本当によく切れます！　「スースー」と軽く２〜３回手前に引くだけと簡単です。手動の包丁研ぎのように、手加減が難しかったり、ついつい力が入りと面倒なことはありません。主婦の方はもちろん、男性でお料理が好きな方は道具にこだわる方が多いですが、これは料理が楽しくなる切れ味です。また、女性への結婚お祝いにも喜んでもらえます。

包丁・はさみ

『Zwilling ツインキュイジーヌ グレープフルーツナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥1,155 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●飽きのこない、シャープなデザイン ●しなやかに曲がる刃で、グレープフルーツなどの外皮と、身の部分をきれいに切り離し可能

『Zwilling ツインポルックス ペティナイフ 130mm』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥4,200 release : Now On Sale 【商品詳細】 ドイツ、ゾーリンゲンで300年近い伝統とクラフトマンシップを誇る、双子のマークで有名なツヴィリング J.A. ヘンケルス社の料理用ナイフシリーズ、Zwilling（ツヴィリング）ライン。 人間工学に基づき、手になじみやすくベーシックなハンドルデザイン。黒いABS樹脂のハンドル部には、刃から一体となっているステンレス鋼の柄が全貫通している（中子が通っている）ため、安定性も抜群。ハンドルに埋め込まれた赤い双子のロゴが、さらにプレステージ感を高めてくれる。 刃には高い強靱性と切れ味の持続性、耐食性を付与するため、冷硬処理を含むフリオデュア工程が施されている。職人によって刃付けされたステンレス鋼のシャープな切れ味は、本格的な料理をカジュアルに楽しみたい方におすすめ。 世界品質のプレミアムブランド、ツヴィリングならではの高品質、高機能は、日々のキッチンを豊かに演出してくれる。刃渡13cmのぺティナイフは小回りがきくので、野菜や果物の皮むき、飾り切り、薬味のみじん切りなど、細かな作業に最適。比較的小さく安全なので、食卓での調理にも向いている。（河崎環） ８割をカバーしてます！！ 〜Zwilling ツインポルックス ペティナイフはとにかく使えます！　我家では８割がこのナイフが活躍してます。　実はナイフって長い時間持ってると手に負担がかかるんだけど、Zwilling〜〜 は人間工学に基づいたクリップだからとても楽で、切れ味も抜群！それにコンパクトで先細のこのモデルは刃先を使うことの多い下準備がプレッシャーなくスイスイ出来ちゃいます。もちろんフルーツにも最適です！ ちなみにこのナイフを15年間も使っていますが刃落ちやクリップの脱落、錆等の問題の心配は未だに全く無いこともスゴイところです！！〜

『AMCOキッチンシザー:KPSR 120128』 AMCO(アムコ) price : ￥1,050 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●シンプルなキッチンはさみ ●業務用のステンレス棚で実績のある米国AMCO社。その技術力を生かした家庭用のキッチンツール

『Victorinox 果物ナイフ 10cm 5.0703.K』 Victorinox （ヴィクトリノックス） price : ￥1,050 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●1884年にスイスで創業されたヨーロッパ最大の刃物メーカー ●料理のプロに認められた切れ味でお料理の世界が広がる ●果物や野菜の皮むきや飾り切りなどに便利 使いやすい大きさ 　使いやすい果物ナイフを失くして探して、色々な所で何十本見たけれど気に入らない。これは使いやすいナイフです。果物だけではなくて、僕の趣味である料理にも活躍してます。野菜処理、肉切りもペティ・ナイフよりも使いかってが良い。切れ味も悪くなく、握り具合も良い。ただ、もう少し刃厚が薄ければ文句なしの商品です。

『Henckels ロストフライ 冷凍食品ナイフ』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥2,945 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●のこぎりの様な刃の形状で、固い冷凍食品も切れる ●錆びにくい特殊ステンレス鋼を配合 ●冷硬処理により鋼材を安定させ、切れ味の持続性を向上 ●マイスターによる最終仕上げで切れ味バツグン「レザーブレード」 ●バランスが良く丈夫な全貫通

『京セラ ロールシャープナー RS-20BK(N)』 京セラ price : ￥2,100 release : Now On Sale 使い方が…… 　当初はよく研げなくて、砥石とは比べものにならないと思っていたのですが、使い方を変えて「力を入れずに、かつ、刃をぐらぐら左右に揺らさない」ようにして研いでみたところ……これがかなり研げます！ 　砥石でちゃんと研ぐことの出来る人には必要ないかも知れませんが、とても手軽に包丁の切れ味を回復できますので、便利だと思います。ただ、同じ京セラから新型が出ているようなので、そちらを先に考慮するべきでしょう。

『Victorinox キッチンハサミ レッド 7.6363』 Victorinox （ヴィクトリノックス） price : ￥2,625 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●1884年にスイスで創業されたヨーロッパ最大の刃物メーカー ●料理のプロに認められた切れ味でお料理の世界が広がる ●片側の刃にミクロウェーブ加工（小さなギザギザ刃）がされている。料理から食品包装の開封まで広範囲で使用になれる 清潔感がある 最近では当たり前の多機能料理ハサミではないがシンプルでハサミとしての機能を最大限重視する人には良いと思う。乾燥した酒のつまみのイカでもスイスイ切れた。使って暫く経つがまだ錆びはない。グリップの赤が台所に映える！

『Henckels ロストフライ 出刃包丁』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥4,463 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●魚を骨ごと叩ききるのに適しており、まな板に乗る程度の魚をおろすのに使用 ●錆びにくい特殊ステンレス鋼を配合 ●冷硬処理により鋼材を安定させ、切れ味の持続性を向上 ●マイスターによる最終仕上げで切れ味バツグン「レザーブレード」 ●バランスが良く丈夫な全貫通 たたくのにもってこいの包丁 えびのシュウマイを作る。 ぎょうざ・ワンタンの具を作る。 そんなときにミンチにした具と包丁でたたいて少しぷりっとした食感を残した肉やえびを混ぜるとおいしくなります。 適度な大きさと重さがあるからたたきやすいし、貫通しているから安全・壊れにくいのでお勧めです。

『ナチュラル オールメタル キッチンバサミ C-511』 パール金属 price : ￥2,200 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●清潔に保てる一体型ハンドル ●栓抜とペットボトルのフタ開け機能付

『貝印 SELECT 100 ワンストロークシャープナー用 片刃専用カートリッジ砥石 AP-0134』 貝印 price : ￥1,260 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●貝印 SELECT 100 ワンストロークシャープナー 用の片刃専用カートリッジ砥石 ●SELECT100 使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ、それがSELECT100の考え方。調理器具の原点に立ち返り、本来の機能を追及したら、無駄のないスマートなフォルムに。100％満足していただけるものを提案していきたいという思いから生まれた、貝印のベスト・セレクション。皆さんのキッチンへ、新しいスタンダードをお届け

『便利小物 包丁・はさみシャープナー C-3523』 パール金属 price : ￥1,500 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●カンタンに刃先が研げ、しかも安全設計 ●握りは手にピッタリフィット ●ゴム足付ですべる心配がない ●出刃包丁の片刃にも使用可能 ●アルミナ系セラミックを使用しているので研ぎ味シャープ

『Coo Foo Goo キッチンバサミ タンポポ ZC-7266』 クーフーグー （Coo Foo Goo） price : ￥2,100 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●指が4本とも入るハンドルは、握りやすく力が入りやすくなっている ●収納時の安全性に配慮したサヤ付 ●食材をしっかりホールドし、スムーズにカットできるマイクロウェーブ加工 ●缶フタのこじあけ機能付 ●キッチンをやさしく彩るタンポポカラー

『Victorinox シェーピングナイフ 5.5cm 5.3103K』 Victorinox （ヴィクトリノックス） price : ￥1,050 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●1884年にスイスで創業されたヨーロッパ最大の刃物メーカー ●料理のプロに認められた切れ味でお料理の世界が広がる ●小回りの効く小ぶりの刃は細かい作業に適し手際よくスペーディーに料理の下ごしらえこなすことができる 使いやすいのだけど 　何に使うためのナイフか知らずに買った。 オレンジの皮をむいてみたところ、使いやすかった。 へたのところから刃先を当てて、スーッと引いて4本切れ目をつけ、 皮をむいたところ、実を傷つけることがなかった。 　ただ，刃先がとがっているので、ケースがないのは収納に不便。

『ナチュラル 安全スライドサヤ付 ナイフ C-574』 パール金属 price : ￥1,000 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●サヤからナイフを取り出すときに、手をキズつけないダブルロックの安全二重構造

『正広 MV本焼 ペティ 120mm 14802』 正広 price : ￥6,090 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●正広オリジナル特殊ステンレス鋼材に三段階焼入れにて、焼入れ硬度や細粒組織を改善 ●一本一本、熟練職人による手研ぎで仕上げ、驚くほどの切れ味を実現した ●抗菌剤入りの樹脂性ハンドルは、抗菌対策に優れ、耐腐食性も良い ●洋食、和食の料理に対応できる包丁

『Coo Foo Goo ペティーナイフ サクラ ZC-7008』 クーフーグー （Coo Foo Goo） price : ￥1,575 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●女性の手のサイズに合わせたハンドルの長さ、太さ ●濡れた手で握ってもすべりにくいハンドル ●力を入れやすく、手首の疲れを軽減する角度設計のハンドル ●お手入れがしやすく、切れ味が良い6Aモリブデンバナジウム鋼を使用 ●キッチンをやさしく彩るサクラカラー

『ナチュラル キッチンバサミ C-573』 パール金属 price : ￥2,800 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●使いたい時にすぐに取り出せる場所に設置できる吸着盤とマグネットがついた収納ケース付 ●ハサミは2つに取り外せるので、隅々まで洗えて衛生的

『Chef's Choice Commercial2000 CM2000』 Chef's Choice （シェフズチョイス） price : ￥69,800 release : Now On Sale 【商品詳細】 ●天然ダイヤモンドと酸化アルミニウムポリマー加工の研磨材を使用しているので、刃が熱を持ちにくくなっている ●2段階の研ぎ角が設定されているので刃を傷めず切れ味が長持ちする ●両刃、片刃、波刃の包丁やナイフを研ぐことができる

『Coo Foo Goo ペティーナイフ タンポポ ZC-7011』 クーフーグー （Coo Foo Goo） price : ￥1,575 release : Now On Sale

『Zwilling ツインセルマックスM66 ペティナイフ 30860-130』 Henckels (ヘンケルス) price : ￥22,050 release : Now On Sale 【商品詳細】 Zwilling J.A. Henckelsの自信作 ツインセルマックス M66シリーズ HRC66のブレードにキャンバスマイカルタのハンドル……、新たな進化を遂げたツインセルマックス(TWIN Cermax)シリーズが登場。求めたのは、最高の切れ味、持ちやすさ、新しいナイフを予感させるデザイン。細部にまでこだわり抜いた包丁の最高峰が、ツインセルマックス M66だ。 ブレードは、TWIN Cermax(HRC63)より更に高い硬度をもつHRC66のパウダーシリーズを採用。Zwilling J.A. Henckelsでは、どの包丁よりも優れた切れ味を持つ商品をつくるため、多くの素材を研究。結果、包丁に採用されたことのない最高硬度の素材を本刃に使用し、通常他社でも使用されている包丁の素材ではさむ方法にたどり着いた。これは、最高硬度のHRC66のブレードを通常の刃物ブレードでサンドイッチにしているという、非常に贅沢な構造。はがね素材のような腐食や錆の発生が少なく、衛生的でもある。 ツインセルマックスM66の持ちやすさの秘密は、ハンドル素材に採用されたキャンバスマイカルタ。Zwilling J.A. Henckelsが初めて採用するというそのマイカルタは、特殊なキャンバス（布）に樹脂をしみ込ませたものを重ねて成型し、ハンドルのかたちに磨き上げたもの。使い込むほどに手になじむのが大きな特徴だ。 磨き上げられたマイカルタがみせる美しい波目の文様、ツバやエンドキャップを彩るシャイニー仕上げのパーツも、この包丁を美しさを引き立たせている。 ●全てのホビークッカーが熱望していたカミソリのような切れ味。完璧なバランスと人間工学に基づき設計されたハンドルシェイプ ●Twin　Cermaxシリーズよりさらに硬度の高く切れ味の鋭いMCスチール66を使用。一本一本職人の手による鋭い刃付けを施している ●ハンドル部分はキャンバスマイカルタを使用。長時間ご使用頂いても、ギャップが生じることがない。また衛生的で使い込むと手になじんでくる ●果物の皮むきや飾り切りに ※自動食器洗い機のご使用はおさけください。切れ味の落ちた時は砥石で研ぐ事をお勧めします ●刃渡り13cm すごすぎです。 すごい切れ味です。 いまや、我が家では、同シリーズのシェフナイフとこれしか ほとんど使わないので、今までの包丁はあげちゃいました。 いつもの食材の味まで変わった感じで、料理が上手になった気がします。 良い道具の素晴らしさを教えてくれた一品です。